요즘은 K씨와 나 모두 이틀 연속의 휴일이 아닌, 하루 쉬고 이틀 일하고 하루 쉬고 사흘 일하고 하는 식으로 휴일을 조정하고 있다. 5일 연속 일하기도 피곤하고 딸기도 5일 연속 혼자 있지 않아도 되니 이 편이 여러모로 나은 것 같다.
단호박을 하나 사두었는데 뭘 해 먹을까 하다가 어제부터 먹고싶어진 단호박 해물찜을 해먹기로 했다. 아침에 일어나서 일단 단호박을 슬로우쿠커에 던져두고 좀 있다가 속을 채울 재료들을 볶았다.
원래는 오징어나 낙지, 새우를 넣어야 하는데 집에 있는 것으로만 하다보니 홍합만 들어갔다. 오징어는 없는 줄 알고 있었지만 새우도 없다니.
준비를 시작하기 전에 호박을 확인해보니 하나도 안 익었길래 꺼내서 전자렌지에 3분 정도 돌려 약간 부드럽게 만들어 윗쪽을 도려내고 씨를 파내 슬로우쿠커에 다시 넣고 강으로 온도를 조절했다.
속 재료는 마늘, 당근, 양배추, 피망 (양파도 없었음;) 과 홍합, 그리고 떡국떡을 고추장, 굴소스, 후추, 꿀, 새우가루로 양념해서 볶았다.
볶은 재료들을 호박 속에 꾹꾹 눌러담은 후 치즈를 좀 얹고 (역시 모짜렐라 치즈를 얹어야하지만 집에 있던 체다치즈 이용) 예열해 놓은 오븐에 한 10분 넣어 치즈가 녹으면 꺼낸다.
속 재료는 마늘, 당근, 양배추, 피망 (양파도 없었음;) 과 홍합, 그리고 떡국떡을 고추장, 굴소스, 후추, 꿀, 새우가루로 양념해서 볶았다.
볶은 재료들을 호박 속에 꾹꾹 눌러담은 후 치즈를 좀 얹고 (역시 모짜렐라 치즈를 얹어야하지만 집에 있던 체다치즈 이용) 예열해 놓은 오븐에 한 10분 넣어 치즈가 녹으면 꺼낸다.
![](https://i0.wp.com/ddalgy.com/ana/wp-content/uploads/1/cfile27.uf.1745FA1D4B5FA183018A84.jpg?resize=400%2C300)
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호박이 조금 설익었지만 호박을 좋아하는 나는 맛있게 먹었다.
K요리 평론가께서는 호박의 단맛과 해물볶음의 매운맛이 조화롭게 어우러져야 하는데
호박이 충분히 달지가 않다는 평을…
결국 K씨는 3분의 1정도 먹고 나머지는 내가 다 먹었다.
먹고나서는 날씨가 너무 좋아서 부랴부랴 딸기끌고 나갔는데 정작 밖은 잔뜩 흐린 날씨…
그래도 딸기는 친구들이랑 인사하고 신났어요.
오는 길에 양파와 빵을 좀 사서 집에 와 K씨가 계란 샌드위치를 만들고…
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역시 한국빵이 보들보들 맛난다니까.
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또 이렇게 하루가 지나갔습니다.