지난 몇주간은 정말 바빴다… 까지 써놓고 블로그를 한참동안 방치해서 잘 기억도 안 나지만, 어쨌건 바빴나보다. 아침엔 5시면 일어나 커피 한 잔 하고 30분 정도 요가를 하고, 점심을 싸고 간단히 요기를 한 후 뛰쳐나간다. 커피나 요가를 포기하면 한시간 반 정도 더 잘 수 있지만 아침에 혼자서 조용히 마시는 커피 한 잔은 정말 무엇과도 바꿀 수 없는 시간이다. 그리고 요가도 하루를 평온하게 시작하는데 큰 도움을 주어서 힘들어도 일찍 일어나게 된다. K씨는 한동안 더 자다가 딸기 아침주고 또 챙겨먹고 출근하고.
 
한동안 안개가 엄청났었다. 집 앞 공원도 주차장도 50미터 앞이 잘 안 보일 정도.. 그래선지 올해는 그리 춥지가 않았다. 한국엔 아직도 춥다던데.. 얼른 봄이 왔으면..

주말엔 며칠간 싸갈 도시락을 만들어놓는다. 주중엔 최대한 간단하게 식사를 하고, 주말엔 좀 오래 걸리는 요리를 넉넉히 만들어서 냉장고에 넣어두고 며칠간 밥과 함께 싸간다. 도시락 거리를 준비하는 것도 꽤 큰 일이다.

이 날은 두부조림을 만들었다. 생각보다 맛있게 되지 않아서 좀 속상했지만 (두부조림은 은근히 어려운 듯) 그래도 며칠간 든든한 도시락 반찬이었음.

슬로우쿠커에 미역국도 끓이고.

 

한 주는 칠리를 만들었다. 보통 통조림 콩을 쓰는데 나는 마른 콩을 불려서 몇 시간동안 끓여서 만들었다. 처음 만들어봤는데 꽤 맛있어서 뿌듯.

나초칩과 K씨가 만든 멕시칸 샐러드와 곁들여 저녁으로 먹고 또 며칠간 도시락으로 싸가고.  

그라놀라 바도 만들어보았다. 그라놀라 시리얼에 아몬드랑 말린 살구를 다져넣고 아몬드 버터와 꿀을 살짝 데워서 섞어서 랩을 씌워 꾹꾹 눌러준 후 냉장고에서 좀 굳히면 완성. 초간단인데 쉬는 시간 간식용으로 좋다. 좀 단 것이 흠.

지난 주에는 프렌치 어니언 수프를 만들었다. 양파를 약한 불에 40분 이상 볶아 캐러멜라이즈시킨 후 채소육수를 붓고 끓임. 볶을 때 뚜껑을 덮으면 안 되는데 처음 해보는 거라 뚜껑을 덮어서 갈색이 되진 않았다. ㅠㅠ


그래도 수프 위에 바게뜨와 모짜렐라 치즈 얹어 오븐에 살짝 데워 먹으니 그럴 듯 함? ㅋ

정말 먹은 얘기 밖에 없네;;

퇴근해오면 딸기가 내 옷 위에 앉아있을 때가 많다. 그래서 입고 잔 옷을 걸어놓지 않고 침대에 던져놓고 가곤 한다.

집보느라 수고했어요.