그간 식생활에 신경을 안 썼더니 얼마전 건강 검진 결과에 빨간 항목이 생겼다. 약을 먹을 단계는 아니지만 조심해야 한다고. 그래서 요즘 밀가루를 거의 끊고 간단하게라도 집에서 밥을 먹으려고 노력 중이다.

식자재를 사는 기준이 몇 가지 있는데, 특히 달걀과 닭고기는 방목닭을 사려고 한다.
고기류는 미안하고 감사한 마음으로 소량만 먹으려고 하는데, 도축용으로 키워지더라도 조금이라도 맑은 공기를 마시고 풀밭에서 놀 수 있는 닭들이 더 많아지길 바라는 마음에서.

암튼 방목닭을 사와서..

닭 손질법 공부

요즘 부쩍 자주 보게 된 한국 뉴스를 틀어놓고 K씨가 닭을 잡고 있다.