양파빵 레서피

애플님, 말씀드린 양파빵이예요.
저는 마음대로 바꿔서 합니다만.. 책에 있는 레서피 올려볼께요.

재료: 강력분 375g, 인스턴트 드라이 이스트 2 1/2 작은술, 설탕 1 1/2큰술, 소금 1 1/2 작은술, 분유 1큰술, 달걀 1개, 물 200g,  버터 40g, 양파 100g, 옥수수(통조림), 햄 50g씩, 마요네즈, 피자치즈, 후춧가루, 다진파슬리 약간씩

만들기:
1. 양파는 채썰어 기름둘러 달군 팬에 숨이 완전히 죽도록 볶는다. 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 빼고 햄은 가늘게 채썬다. 피자치즈는 치즈용 채칼에 내리거나 굵게 다진다.

2. 강력분, 인스턴트 드라이 이스트, 설탕, 소금, 분유를 한데 합해 체에 내린 다음 달걀과 물을 섞어 반죽한 다음 버터, 볶은 양파를 넣어 고루 섞이도록 반죽한다.

3. 2의 반죽을 40분 동안 1차 발효시킨다.

4. 반죽이 2배 정도로 부풀면 250g 씩 나누어 둥글게 모양을 다듬어서 15분 동안 중간발효를 시킨다.

5. 반죽을 밀대로 밀어 옥수수와 햄을 얹어 둥글게 만 다음 틀에 넣고 옥수수와 햄, 마요네즈, 피자치즈, 후춧가루를 위에 솔솔 뿌린다.

6. 5에 젖은 면보를 덭어 40분 동안 2차발효시킨다.

7. 발효된 반죽을 180도로 예열해둔 오븐에 25분 동안 굽는다.

출처: 세상에서 배우고 싶은 모든 요리

지금 다시보니까 치댈 필요가 없어서 그리 힘들지는 않겠네요.
맛있게 드세요~ ^^

3 thoughts on “양파빵 레서피

  1. apple2004

    어머나 이렇게 올려주시고 너무 감사해요 딸기맘님!!
    재료가 다 없어서 내일 아침에는 대충 지금 반죽해놓은데다가 있느재료 양파
    옥수수 햄 섞어서 한번 구워 봐야겠어요 만약 일찍일어나면은요 ㅋㅋ^^
    빵이 어떻게 나올지 궁금하네요~^^
    레시피 정확하게 따라서 하면, 정말 맛날것 같아요! 꼭 해봐야지~~^^
    땡큐어게인 딸기맘~~~*–*

    Reply
    1. apple2004

      양파빵 아침에 만들었사와요 딸기맘님!
      저는 완전 얼렁뚱땅 대충으로 주재료
      양파 옥수수 햄만 넣어서 주무르지 않는빵식으로 구웠는데두,
      이리 맛이 좋을수가 ~요 ㅎㅎ
      햄이랑 양파가 들어가서 간이 아~ 주 좋더라구요~ 포카치아 빵 비슷한맛이 나면서 아주 맛나더라구요!
      맛난빵 레시피 있으면 또 가르켜주시와요~감솨~~~*–^

      Reply
    2. 딸기맘

      맛있으셨다니 좋아라~ ^^
      저도 레서피 올리면서 간만에 한번 만들어보고 싶어졌답니다.
      근데 게을러서 학교 다니는 동안 만들 수 있을런지.. ;;

      Reply

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